放心豆制品今年覆蓋武漢大中超市

今年，湖北武漢市所有大中型超市，將全部售賣“有證”的放心豆制品，同時實行放心豆制品市場準入制。

據介紹，武漢市豆制品日消費量約200噸，而全市具備生產許可證的豆制品生產加工單位僅4個，市民購買的豆制品95%以上產自手工作坊，其衛生條件、加工設備均不符合食品安全和安全生產要求，個別不法商販甚至在加工豆制品時使用一些劣質原料和不允許添加的輔料。另外，手工作坊生產出來的豆制品無包裝、無QS標志，在質量衛生上存在諸多隱患。

兩年前，為了讓市民吃到放心安全的豆制品，武漢市開始推行放心豆制品工程。日前，武漢市商務局透露：今年將加大推進放心豆制品工程，到今年底，全市所有大中型連鎖超市全部銷售獲證豆制品。此外，80%以上集貿市場內的豆制品攤點（專柜）銷售獲證的放心豆制品，95%以上的機關團體、學校、大中型餐飲酒樓消費獲證豆制品。到2011年9月，全市獲證企業生產的豆制品市場占有率達到90%。

此外，武漢市還將深入推行豆制品市場準入制，豆制品生產企業必須經過QS準入，否則其生產的豆制品不允許進入市場銷售；進場銷售的豆制品應當有售貨標簽，標簽應載明豆制品名稱、價格、生產日期和生產單位名稱，并通過衛生、質檢部門的檢驗，取得質量衛生合格證明后，方準進入市場銷售。