江蘇凝聚合力細化舉措嚴打肉類產品違法犯罪

自國務院食安辦等4部門聯合印發《關于開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的通知》以來，江蘇省市場監管局高度重視，將專項整治行動列為市場監管領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治“五項行動”重點，作為當前一項重要工作抓好、抓實。

聚焦問題隱患，江蘇省結合肉類產品特點和監管實際，制定印發《江蘇省嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治工作方案》（以下簡稱《方案》），明確工作目標、工作重點、工作任務和實施步驟，通過切實舉措規范肉類產品從業者生產經營行為，保障肉類產品質量安全。

根據《方案》，江蘇省各地市場監管部門針對當地特色肉類加工企業或重點區域，分別細化落實舉措，推動專項整治走深走實。其中，南通市針對轄區肉制品加工集中區“肉粉腸”生產企業多的特點，采取“多”項摸底精準管、“多”維執法樹典型、“多”方推動定標準、“多”面引導強責任等一系列措施；鹽城市市場監管部門聯合公安、海關等部門持續打擊走私凍品違法犯罪行為；徐州市實施肉品監管“夜查+”聯動執法行動，對農貿市場肉品夜間批發等開展針對性檢查；泰州市市場監管部門強化與公安、農業農村等部門聯管聯動，緊盯肉類產品生產經營環節，構建“抽檢+監管+執法”工作機制。

江蘇省市場監管局全面組織排查問題線索，嚴厲查處違法行為。截至目前，全省已查處銷售超過保質期香腸、生產經營超限量添加防腐劑泡椒雞爪、生產摻假摻雜“肥牛卷”等多件案件。江蘇省各級相關部門通過線上和線下方式強化宣傳引導，暢通投訴舉報渠道，曝光典型案例，為引導肉類產品生產經營者合規生產經營營造共治共享氛圍。南京市發布《關于嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的公告》，強化工作落實；常州市發布《肉類產品加工經營單位提醒告誡書》，鼓勵各界積極舉報相關違法犯罪活動及行業“潛規則”；淮安市對肉類產品小作坊開展執法檢查網絡直播，邀請公眾在線觀看；連云港市召開肉制品生產經營企業約談會，發布肉類產品生產經營提醒函。

江蘇省市場監管局加大監督檢查力度，由局分管領導帶隊，以“四不兩直”方式，運用“穿透核查”方法，深入南京、蘇州、南通、鹽城等地隨機抽查16家肉制品生產企業和小作坊，檢查其落實主體責任以及監管人員履職履責情況，對發現的問題及時督促整改。

截至目前，江蘇省市場監管部門共排查肉制品生產企業和小作坊2044家次、肉類產品銷售和餐飲單位6.7萬余家次，結合風險排查有針對性地開展監督抽檢和快檢7245批次，立案121件，涉案物品405.1噸，罰沒金額159.9萬元，移送涉嫌犯罪案件7件。