南京首個食品小微企業共享實驗室成立

5月13日，從江蘇省南京市六合區市場監管局傳來消息，南京市食品小微企業培育與發展（六合）共享實驗室暨食品安全監管與服務（中福）工作站揭牌儀式日前在六合區舉行。據悉，這是南京市首個食品小微企業共享實驗室。
　　近年來，六合區市場監管局圍繞打造“安心棠食”品牌，聚焦食品生產企業發展痛點、堵點，積極推動在六合區中福市場內建立起食品小微企業共享實驗室，并配套成立工作站，凝聚政府部門、檢測機構、企業三方合力，將服務“關口”前移，為小微企業減負、為食品安全加碼。
　　六合區市場監管局主要負責人介紹，此次在六合建立全市首個小微企業共享實驗室，引入江南大學專業團隊為企業提供個性化服務，讓企業實現技術交流和檢測資源共享，促進產學研深度融合，推動科技成果轉化和應用，有助于全面提升食品生產企業質量管理水平，是擦亮六合美食招牌的又一次有力嘗試。
　　實踐證明，實驗室在“家門口”，給企業帶來了十足便利。南京鑫希望冷凍食品加工有限公司于2022年7月進駐中福市場，主要從事豬耳朵、豬鼻子等豬肉冷凍食品生產。“公司雖然建立了自己的化驗室，購買了設備，但每年在運維上需要花費大量資金，并且仍有一些自己做不了的檢測項目，還是要送到有資質能力的檢測機構檢測。”公司相關負責人說，有了共享實驗室，企業無須再進行設備維護、試劑采購和聘用檢測人員，大幅度降低了運維成本，“粗略估算一下，現在每個品種每個批次花費不足30元，檢測成本下降了約80%。”
　　“共享實驗室與工作站的建立，還可以充分發揮食品質量安全前哨預警作用，指導和推動區域內食品生產企業規范生產經營活動。”六合區市場監管局主要負責人表示，將依托共享實驗室和工作站，不斷創新監管手段，持續優化服務方式，助力食品生產企業高質量發展，全力保障群眾“舌尖上的安全”。