黑龍江：食品安全總監和安全員“上星”了

為進一步強化特殊食品生產企業主體責任落實，充分調動和激發食品安全總監和食品安全員做好食品安全工作的積極性和主動性，黑龍江省市場監管局對特殊食品生產企業食品安全總監和食品安全員實行星級管理，目前，已有61名食品安全總監、212名食品安全員拿到了五星級榮譽證書。

前不久，黑龍江省市場監管局印發《特殊食品生產企業食品安全總監和食品安全員星級管理實施細則（試行）》（以下簡稱《細則》），由市級市場監管部門根據企業建立風險管控清單、明確食品安全總監和食品安全員相關職責與守則等靜態管理情況，企業落實“日管控、周排查、月調度”制度機制、建立“錯題本”并有效落實等動態管理情況，分別評出靜態分值和動態分值，對特殊食品生產企業食品安全總監和食品全員進行綜合打分評定，評出三星、四星和五星三個等級。未能評上星級的，由企業負責人對食品安全總監或食品安全總監對食品安全員進行警示提醒，分析得分低的原因，組織相關法律法規學習，有針對性地補課，并經考核成績合格后方可繼續上崗，否則調換符合要求的人員上崗。

黑龍江省87家特殊食品生產企業，現有80名食品安全總監和272名食品安全員。根據《細則》的規定，各地按照“公平公正、注重實績、獎優懲劣、正向激勵”的原則，從職責分工、風險防控、質量控制、責任落實等18個方面的靜態和動態綜合評定進行了星級評定。評出五星級食品安全總監61人，四星級食品安全總監13人，三星級食品安全總監1人；五星級食品安全員212人，四星級食品安全員50人，三星級食品安全員1人。未評上星級的多為企業人員更換、辭職退休或主體責任落實方面原因，相關企業已按《細則》要求對人員進行警示提醒，學習補課并考核上崗，或者調換符合要求的人員上崗，確保企業食品安全主體責任落實到位。

北大荒完達山乳業股份有限公司五星級食品安全總監劉嘉焜表示：“星級評選是對我們企業管理水平的全面檢驗，對企業來說是綜合管理能力和水平的重要體現，也是對我們的激勵和鞭策，為了爭取到更高的評選級別，我們強化了學習培訓，全面梳理各項規章制度，完善風險防控措施，嚴守食品安全底線，極大促進了企業管理水平和主體責任的落實。”

黑龍江省市場監管局特殊食品處副處長王其良接受記者采訪時表示，食品安全總監和食品安全員是企業食品安全的“實施者”和“守護者”，實行星級管理，有效促進了企業負責人對企業管理人員的重視和支持，倒逼企業負責人要充分重視，加大投入，配優配齊并全力支持其做好質量管理工作。對提升生產企業食品安全管理人員的責任意識，增強落實食品安全主體責任的主觀能動起到應有效果。下一步，將進一步落實好《細則》，結合日常監管情況，對食品安全管理人員實施動態星級評選，每年都要重新評定，督促企業管理人員履職盡責，保持榮譽。對未評上星級或星級等次低的企業要加嚴加密監管頻次，督促企業舉一反三、查缺補漏，強化管理、提升能力，采取有效措施防范各類食品安全風險，嚴格落實食品安全主體責任，爭取盡快取得或提升星級，守住特殊食品安全底線。