張家港推動食品安全風險防控能力再提升

今年以來，江蘇省張家港市市場監管局積極探索推行食品安全“觸發+穿透式”監管，深化“信用+”監管運用，進一步提升食品安全風險防控工作的針對性和有效性，系統化治理食品安全問題。截至目前，該局已對8家食品生產經營企業啟動“觸發+穿透式”技術幫扶，累計發現問題隱患46個，形成5張“穿透式”監管清單，并指導企業全部閉環整改完成。

據了解，該局將嚴重違法失信、食品安全行政處罰、監督抽檢不合格、投訴舉報、日常監管中重點信用風險問題隱患、突發食品安全事件6種情形作為“觸發”條件，只要符合上述任一項內容，立即對其啟動“穿透式”食品安全監管。

在開展“穿透式”監管中，該局采用“綜合+信用+智慧+網絡”等手段，幫扶問題企業“尋根問源”。幫扶團隊通過現場會審、質量分析以及破壞性實驗等方式，從設施設備、原料管理、添加劑使用、生產工藝、產品包裝、檢驗檢測等環節，對食品生產企業開展全方位、全鏈條診斷，幫助企業全面排查潛在風險隱患。

此外，該局從幫扶機構、審核啟動、幫扶流程、成效評定等方面細化專家幫扶方案，形成《食品生產技術幫扶管理工作制度（試行）》，對幫扶企業開展長效風險研判，督促企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，全方位鞏固幫扶成效。