福建加強不合格食品生產企業監管

為有效解決抽檢不合格食品生產企業存在的風險隱患，督促主體責任全面落實，今年以來，福建省市場監管部門針對食品安全抽檢監測發現的不合格食品企業，在按照“四個最嚴”要求依法處置的基礎上，強化不合格食品生產企業監管，深入開展食品抽檢核查處置技術幫扶，為企業排查原因、制定整改措施，在保障食品安全的同時，推動食品產業高質量發展。

為進一步規范食品抽檢核查處置工作，福建省市場監管部門開展食品抽檢核查處置工作質量提升工作，持續加強食品安全監管工作，防范食品安全風險，努力消除食品安全隱患。12月9日，福建省廈門市海滄區市場監管局公示2024年第37期不合格食品風險控制及核查處置情況。此次公示3批次不合格食品核查處置情況，對3家食品經營單位依據實際情況分別予以責令整改、警告、罰款處罰。

為分析研判生產環節食品安全風險，強化風險管控，幫助食品生產企業分析查找產品抽檢不合格原因及問題根源，福建市場監管部門組織召開多批次抽檢不合格食品生產企業集體培訓約談會，邀請檢測機構專家就企業提升生產過程控制、產品出廠檢驗能力等開展食品生產質量安全管控能力培訓，通過分析抽檢不合格的原因，針對性提出解決措施，全面提升企業質量管控水平，護航食品企業健康有序發展。

泉州市市場監管局近日召開全市生產環節食品安全風險分析會暨抽檢不合格高風險食品生產企業培訓約談會。會議邀請廈門華測檢測技術有限公司專家針對本地多批次抽檢不合格的食品生產企業開展專題培訓，從生產條件保持、原輔料進貨查驗、生產過程控制、主要風險管控、產品檢驗等環節進行指導，提升企業食品安全管控能力。會上通報了今年以來泉州市食品生產環節抽檢監測不合格（問題）主要產品類別、項目指標、區域分布特點等情況。針對重點風險結合日常監管提出強化監管對策，要求屬地監管部門進一步健全完善食品生產安全風險清單、措施清單和責任清單。

今年上半年，三明市市場監管局對8家抽檢監測3批次及以上不合格（問題）食品的銷售者開展飛行檢查，并于8月28日進行集中責任約談。約談會通報了8家食品銷售者抽檢監測發現的主要食品安全風險隱患和飛行檢查中發現的問題，分析問題原因并提出針對性的工作要求；聽取了被約談對象關于問題整改及消除風險隱患保障食品安全措施的介紹。同時，還發放了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《福建省食品安全信息追溯管理辦法》等政策法規文件。

針對2023年以來出現多批次抽檢不合格或連續幾年出現抽檢不合格企業，福建市場監管部門開展食品抽檢不合格核查處置工作“回頭看”，進行現場食品安全風險排查防控指導，依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》對企業進行全面體檢，對發現的問題嚴格督促落實整改，嚴防再度出現產品不合格情況，把牢食品安全關卡。

十月以來，寧德市市場監管局對2023年3批次以上抽檢不合格及連續兩年抽檢不合格的46家食品生產經營企業開展核查處置工作“回頭看”。今年，寧德市市場監管部門共核查處置食品安全抽檢不合格樣品646件；食品抽檢不合格案件罰沒238.8萬元。

寧德市市場監管局還開展核查處置案卷評查，全市現已完成食品抽檢不合格核查處置案卷自評自查31件、交叉評查24件。督促核查處置單位通過相互借鑒好的經驗做法，查找問題與不足，取長補短，糾正改進，提升食品抽檢不合格核查處置工作的完整性、規范性及有效性。對抽檢不合格食品企業進行靶向幫扶指導。今年以來，共約談了41家食品生產經營企業，對31家企業開展監督檢查及“飛行檢查”、對4家企業進行“靶向診療”技術幫扶，寓監管于服務中，促使食品生產經營企業落實食品安全主體責任。