浙江紹興：多舉措為食品生產企業發展助力

近日，記者在浙江省紹興市市場監管局獲悉，該局深入開展“大調研、大走訪、大服務、大解題”活動，聚焦企業“急難愁盼”問題，為企業發展提供精準有效的市場監管服務，助力食品生產企業提升質量安全管理水平。

致力打造精品課程助企發展。針對食品生產企業食品添加劑使用不合理、標識標簽不規范、出廠檢驗能力弱等問題，紹興市市場監管局通過開設“有感服務”系列培訓班、開發實景式VR培訓系統與打造食品生產企業“一站式”服務平臺等精品課程等方式，助力企業規避短板，提升質量管理水平。截至目前，已開展“有感服務”系列培訓班4期，共培訓食品安全總監和食品安全員400余人；打造“VR全景+陽光作坊”視頻系統6個，降低學習門檻，提高從業人員自主學習能力和傳統授課模式效果。

梯次開展專家組團入企幫扶。以體系檢查、“千企萬坊”幫扶等為契機，紹興市、縣兩級市場監管部門共同發力，組織食品安全領域技術專家力量，圍繞質量管理、合規經營、品牌建設等熱點難點問題，上門為食品生產企業服務，查找薄弱環節、制定整改清單，提升企業風險防控能力。據悉，目前已完成30家食品生產企業體系檢查，共發現114項問題；組織開展食品生產環節“千企萬坊”幫扶行動，紹興市累計幫扶食品生產企業124家、食品小作坊83家，解決生產問題401個。

創新試點數字智控助企增效。以數字化改革為牽引，在食品安全受控關鍵點1.0獲得成效的基礎上，圍繞食品生產企業生產制造“人、機、料、法、環”各環節關鍵要素，紹興市市場監管局打造可學可用、可復制、可推廣的受控關鍵點2.0，全面提升食品生產企業管理競爭壁壘，助力企業精益化、數字化轉型。以資溪面包為試點，目前已搭建公共服務、基礎資料、人員管理、設備管理、物料管理、生產管理、檢驗管理、銷售管理、風險管控8大模塊，實現生產運營指標實時監控、生產運營工作流協同管理、系統數據分析預測、企業知識庫搭建與利用等功能。