海南幫扶食品生產“千企萬坊”辦法多效果好

9月10日，從海南省市場監管局傳來消息：目前，全省市場監管部門正有序開展食品生產“千企萬坊”幫扶行動，已確定59家食品生產企業、384家食品生產小作坊作為幫扶對象。

為摸準癥結，海南省市場監管局組織人員深入“千企萬坊”一線走訪調查，了解經營主體需求及基層監管現狀，印發《關于深化食品生產“千企萬坊”幫扶行動的通知》，提出暢通幫扶渠道、助力技術提升和防控風險、增強食品安全意識等六方面幫扶措施，細化幫扶內容，指導建立幫扶主體名錄，部署全省開展食品生產“千企萬坊”幫扶行動。

該局聯合食品檢驗專家，通過送教下鄉、舉辦小講堂、專家問診等方式，為食品生產企業和小作坊答疑解惑，幫助解決生產加工、檢驗檢測等方面技術難題；暢通幫扶熱線、政府網站、微信工作群等溝通渠道，指派專人及時對接幫扶對象需求，跟進幫扶進展；結合走訪調研、現場問診、電話溝通等掌握的情況，聚焦食品生產過程控制、風險隱患排查、質量技術改善等，有針對性地制定幫扶措施，實施“一企一策”“一坊一策”，提升幫扶精準性、實效性。

海南省市場監管局堅持“兩手抓”幫扶食品生產加工小作坊改造升級。一是抓基礎提升。堅持問題導向，加強現場指導，從小作坊生產環境、原輔料進貨查驗、生產記錄、工藝流程、設備布局等方面查擺問題，要求對照整改，提高食品生產質量。例如，澄邁縣指導兩家新備案食用油小作坊完善設施設備、工藝布局，避免交叉污染，增強食品質量安全管理能力。二是抓質量提升。樹立示范標桿，以點帶面引導小作坊做優做強、提質增效。例如，海口市建設肉制品、糕點等重點食品小作坊示范點，發揮標桿作用；指導和幫扶5家米粉小作坊整合組建股份公司，引進國內先進設施設備，建成規模化、規范化工廠。

此外，該局還多方發力，助力幫扶有質效。一是在檢查方面發力。通過日常監督檢查、風險隱患排查、飛行檢查、交叉檢查、體系檢查，幫助食品生產主體查找風險點，并提出改進措施建議。二是在技術方面發力。針對個別食品生產主體產品檢驗檢測能力不足、檢驗設備和人員配備不完善等情況，幫助其對接檢驗檢測機構，彌補產品檢驗能力薄弱的不足；及時引薦專家，提供個性化指導和專業化服務，助推其提升標準執行、工藝管理、檢驗檢測等能力。三是在宣傳方面發力。利用現場約談、集中座談、培訓課堂等多種方式，向食品生產主體宣貫食品安全有關法律法規、標準、知識，解讀相關政策文件，幫助理解、運用食品安全知識，增強食品安全意識。