山東出臺『食安山東』建設三年提升行動計劃

近日，記者從山東省市場監管局獲悉，山東省政府辦公廳日前印發《“食安山東”建設三年提升行動計劃（2023—2025年）》（以下簡稱《三年計劃》），對今后3年該省食品安全工作的目標任務進行了細化分解，包括總體目標要求、8項主要任務、8項重點行動和3項保障措施，并且提出19項重點任務指標。

《三年計劃》貫徹國務院食安委要求，落實建立健全分層分級精準防控、末端發力終端見效工作機制，就進一步壓緊壓實屬地管理責任和企業主體責任作出明確要求。通過建立山東省食藥安委成員單位、山東省食藥安辦、山東省“四進”工作隊定期督查工作機制，督促包保干部按期開展督導，壓實屬地責任；督促生產經營企業依法配備食品安全總監和安全員，結合實際建立食品安全風險管控清單，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，精準防控風險隱患，壓實主體責任。通過信息化手段推動實現所有食品生產經營者包保主體全覆蓋，包保信息全量歸集、動態管理。

《三年計劃》堅持問題導向，圍繞人民群眾普遍關心的突出問題，持續深化食品安全放心建設攻堅行動，確定了8項重點行動，內容涵蓋從農田到餐桌食品安全全鏈條工作。在食用農產品源頭方面，深入實施產地環境治理、源頭安全提升、糧食質量提升3項行動，著力加強產地環境保護治理，強化食用農產品源頭監管，開展噸糧縣、噸糧鎮建設，加大優質糧油有效供給。在重點領域方面，深入實施餐飲質量安全提升、農村食品安全治理提升、校園食品安全守護3項行動，通過推進“清潔廚房”建設、開展“尋找笑臉就餐”活動、推進鄉村商超直營店規范提升、加強學校食堂“互聯網﹢明廚亮灶”應用等措施，全方位提升治理水平。圍繞重點品種，開展特殊食品“雙升”工程和進口食品“國門守護”兩項行動，強化特殊食品企業風險管理和體系檢查，提升企業食品安全管理水平；強化跨境電商零售進口監管，打擊非法渠道進口和走私行為，嚴把進口食品安全關。

《三年計劃》堅持以創新促發展、促提升，強化食品安全全鏈條風險管控，完善食品安全現代化治理體系。加快推動地方性法規制修定，加快特色食品地方標準建設，健全農業高質量發展標準體系；建立食品安全全程追溯體系，推行農產品承諾達標合格證制度，持續推進食品安全追溯系統推廣應用；大力推進“互聯網﹢監管”，強化“三安聯動”、行刑銜接和跨區域協同打擊，建立風險分級與信用分級融合機制，強化基層監管執法隊伍和能力建設。同時，深化“食安山東”品牌引領，持續開展食品安全和農產品質量安全市、縣創建，推進食品產業發展現代化。