福建公布2023年網絡餐飲服務食品安全違法典型案例

今年以來，福建省市場監管局指導福建各地持續推進網絡餐飲外賣問題常態化治理工作，有效規范網絡餐飲服務經營行為，切實守護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。為充分發揮典型案例教育警示和社會輿論監督作用，引導網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲服務提供者自覺守法經營，11月6日，該局公布了2023年網絡餐飲服務食品安全違法典型案例。

2家網絡餐飲服務第三方平臺被罰

福建全城達配送服務有限公司連江分公司未嚴格審查入網食品經營者許可證。8月2日，連江縣市場監管局依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《食品安全法》的規定，責令當事人改正，并處罰款5萬元。

連城興達網絡科技有限公司（屬地外賣平臺）在經營連城豐禾外賣平臺時，存在未履行主體責任，未按照規定期限保存平臺經營信息的行為，同時還存在通過數據后臺對平臺上入駐商家的月售量進行隨機增加，即對商家所提供服務的銷售狀況作虛假或者引人誤解的行業宣傳，欺騙、誤導消費者等現象。3月8日，龍巖市市場監管局依據《電子商務法》《反不正當競爭法》的規定，責令當事人立即改正，停止違法行為，并處罰款20萬元。

2家餐飲店使用過期食品被罰

廈門市海滄區張某某小吃店廚房貨架上擺放超過保質期的油炸粉、大盤雞調味料、麻婆豆腐調味料。6月21日，海滄區市場監管局依據《食品安全法》規定，對當事人處罰款5萬元。

延平區夢幻雪奶茶店貨架上擺放超過保質期的夢幻雪品牌紅西柚果汁飲料濃漿3罐、夢幻雪品牌紅葡萄果汁飲料濃漿1罐、夢幻雪品牌紅糖姜茶飲料濃漿3罐，且與保質期內的其他食品混合擺放。10月16日，延平區市場監管局依據《食品安全法》第《行政處罰法》的規定，責令當事人立即改正違法行為，沒收過期食品，并處罰款2037元。

2家餐飲店工作人員無健康證被警告

詔安縣靜柔餐飲店（網店名稱：陳記澄海鹵鵝肉飯）存在安排未持有有效健康證明人員從事接觸直接入口食品工作的情形。5月24日，詔安縣市場監管局依據《食品安全法》規定，責令當事人自收到處罰決定書之日起15日內改正違法行為，并予以警告行政處罰。

平潭嶺上餐飲店（網店名稱：嶺上海島菜）因部分從業人員未取得健康證明后，曾被責令限期改正。4月26日，執法人員再次現場檢查時，發現當事人依然安排3名未取得健康證明的從業人員上崗工作，同時還存在使用非食品級包裝袋儲存食品，餐飲服務加工場所沒有合理的布局，不能防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染等現象。5月22日，平潭綜合實驗區市場監管局依據《食品安全法》規定，責令當事人改正違法行為，給予警告，并處罰款5000元。

此外，還有幾起典型案例分別是：

南安市金淘鎮麥華趣餐廳廚房內冰箱中食品原料生熟未分開儲存，腌制中的食品未加蓋密封保存，拆封的食品未密封保存，廚余垃圾桶未蓋蓋子。9月5日，南安市市場監管局依據《食品安全法》規定，責令當事人立即改正違法行為，并處罰款5000元。

尤溪縣誠誠餅店玉帶橋店（網店名稱：一米陽光CAKE）在外賣平臺商家信息公示頁面上只有營業執照展示，無食品經營許可證展示。經查，該店的食品經營許可證已經過期。9月8日，尤溪縣市場監管局依據《網絡食品安全違法行為查處辦法》《食品安全法》規定，沒收當事人違法所得5536.1元，并處罰款3萬元。

莆田市城廂區蟹鮮生餐飲店（網店名稱：蟹鮮生小海鮮）冰柜里發現泰式無皮蝦、韓辣蟹塊、泰辣蟹塊等無生產日期食品。1月16日，莆田市市場監管局依據《行政處罰法》《食品安全法》規定，責令當事人立即改正違法行為，沒收涉案海鮮，并處罰款7605.5元。

寧德市東僑經濟技術開發區彭阿古餐飲店（網店名稱：阿古牛肉）冰箱內有3.96千克“生腌蝦”，當事人在外賣平臺經營“生腌蝦”等生食類食品，但當事人食品經營許可證經營項目未含有“生食類食品制售”。10月19日，寧德市市場監管局依據《網絡食品安全違法行為查處辦法》《食品安全法》規定，責令當事人改正違法行為，予以警告；沒收違法所得2891.2元；罰款6108.8元。