國家質檢總局2014年第44號公告

質檢總局關于批準對恒山黃芪等產品實施

地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，質檢總局組織專家對恒山黃芪、大豐東沙紫菜、青州敞口山楂、青州柿干、鄖陽紅薯粉條、丹江口鳙魚、鄖西馬頭山羊肉、竹山肚倍、鐘祥葛粉、宣恩貢米、竹山鄖陽大雞、漢川蓮藕、楊店水蜜桃、嘉魚魚圓、鄖縣米黃玉等15個地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準上述產品為地理標志保護產品，自即日起實施保護。

一、恒山黃芪

（一）產地范圍。

恒山黃芪產地范圍為山西省渾源縣官兒鄉、千佛嶺鄉、青磁窯鄉、東坊城鄉、裴村鄉、大磁窯鎮、黃花灘鄉、大仁莊鄉、沙圪坨鎮、王莊堡鎮共10個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

恒山黃芪產地范圍內的生產者，可向山西省渾源縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經山西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。恒山黃芪的檢測機構由山西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、大豐東沙紫菜

（一）產地范圍。

大豐東沙紫菜產地范圍為江蘇省大豐市境內海域，北緯33°03′至33°24′、東經121°02′至121°15′。

（二）專用標志使用。

大豐東沙紫菜產地范圍內的生產者，可向江蘇省大豐市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江蘇省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。大豐東沙紫菜的檢測機構由江蘇省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、青州敞口山楂

（一）產地范圍。

青州敞口山楂產地范圍為山東省青州市王墳鎮、邵莊鎮、彌河鎮、王府街道辦事處共4個鎮街道現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

  青州敞口山楂產地范圍內的生產者，可向山東省青州市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經山東省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。青州敞口山楂的檢測機構由山東省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（四）質量技術要求（見附件3）。

四、青州柿干

（一）產地范圍。

青州柿干產地范圍為山東省青州市王墳鎮、邵莊鎮、彌河鎮、廟子鎮、王府街道辦事處共5個鎮街道轄行政區域。

（二）專用標志使用。

青州柿干產地范圍內的生產者，可向山東省青州市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經山東省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。青州柿干的檢測機構由山東省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、鄖陽紅薯粉條

（一）產地范圍。

鄖陽紅薯粉條產地范圍為湖北省鄖縣梅鋪鎮、譚山鎮、劉洞鎮、南化塘鎮、白浪鎮、白桑關鎮、茶店鎮共7個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

陽紅薯粉條產地范圍內的生產者，可向湖北省鄖縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鄖陽紅薯粉條的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

六、丹江口鳙魚

丹江口鳙魚產地范圍為湖北省丹江口市均縣鎮、六里坪鎮、習家店鎮、涼水河鎮、浪河鎮、丁家營鎮、龍山鎮、武當山經濟特區、牛河林業開發管理區、三官殿街道辦事處、大壩街道辦事處、丹趙路辦事處共12個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

丹江口鳙魚產地范圍內的生產者，可向湖北省丹江口市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。丹江口鳙魚的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件6）。

七、鄖西馬頭山羊肉

（一）產地范圍。

鄖西馬頭山羊肉產地范圍為湖北省鄖西縣城關鎮、土門鎮、香口鄉、上津鎮、店子鎮、關防鄉、湖北口回族鄉、景陽鄉、夾河鎮、羊尾鎮、澗池鄉、觀音鎮、馬安鎮、六郎鄉、河夾鎮、安家鄉、三官洞林區、槐樹林特場共18個鄉鎮農場特區現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

鄖西馬頭山羊肉產地范圍內的生產者，可向湖北省鄖西縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鄖西馬頭山羊肉的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件7）。

八、竹山肚倍

（一）產地范圍。

竹山肚倍產地范圍為湖北省竹山縣城關鎮、溢水鎮、麻家渡鎮、寶豐鎮、擂鼓鎮、秦古鎮、得勝鎮、上庸鎮、官渡鎮、潘口鄉、竹坪鄉、大廟鄉、雙臺鄉、樓臺鄉、文峰鄉、深河鄉、柳林鄉共17個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

竹山肚倍產地范圍內的生產者，可向湖北省竹山縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。竹山肚倍的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件8）。

九、鐘祥葛粉

（一）產地范圍。

鐘祥葛粉產地范圍為湖北省鐘祥市客店鎮、張集鎮、東橋鎮、洋梓鎮、長灘鎮、溫峽水庫、大口林場、盤石嶺林場共8個鄉鎮水庫林場現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

鐘祥葛粉產地范圍內的生產者，可向湖北省鐘祥市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鐘祥葛粉的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件9）。

十、宣恩貢米

（一）產地范圍。

宣恩貢米產地范圍為湖北省宣恩縣沙道溝鎮、高羅鄉、李家河鄉、珠山鎮、長潭河侗族鄉、曉關侗族鄉、椒園鎮、萬寨鄉共8個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

宣恩貢米產地范圍內的生產者，可向湖北省宣恩縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。宣恩貢米的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件10）。

十一、竹山鄖陽大雞

（一）產地范圍。

竹山鄖陽大雞產地范圍為湖北省竹山縣城關鎮、潘口鄉、溢水鎮、麻家渡鎮、寶豐鎮、擂鼓鎮、秦古鎮、竹坪鄉、得勝鎮、大廟鄉、雙臺鄉、樓臺鄉、文峰鄉、深河鄉、上庸鎮、官渡鎮、柳林鄉共17個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

竹山鄖陽大雞產地范圍內的生產者，可向湖北省竹山縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。竹山鄖陽大雞的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件11）。

十二、漢川蓮藕

（一）產地范圍。

漢川蓮藕產地范圍為湖北省漢川市麻河鎮、劉家隔鎮、新堰鎮、垌冢鎮、沉湖鎮、分水鎮、回龍鎮、城隍鎮、田二河鎮、汈東街道辦事處、新河經濟開發區、汈汊湖養殖場、華嚴農場、中洲農場、三星垸農場，韓集鄉、里潭鄉共17個鄉鎮街道辦事處、農場區現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

漢川蓮藕產地范圍內的生產者，可向湖北省漢川市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。漢川蓮藕的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件12）。

十三、楊店水蜜桃

（一）產地范圍。

楊店水蜜桃產地范圍為湖北省孝感市孝南區楊店鎮、西河鎮、三汊鎮、祝站鎮、肖港鎮、新鋪鎮6個鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

楊店水蜜桃產地范圍內的生產者，可向湖北省孝感市孝南區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。楊店水蜜桃的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件13）。

十四、嘉魚魚圓

（一）產地范圍。

嘉魚魚圓產地范圍為湖北省嘉魚縣魚岳鎮、陸溪鎮、高鐵嶺鎮、官橋鎮、新街鎮、潘家灣鎮、渡普鎮、簰洲灣鎮共8個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

嘉魚魚圓產地范圍內的生產者，可向湖北省嘉魚縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。嘉魚魚圓的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件14）。

十五、鄖縣米黃玉

（一）產地范圍。

鄖縣米黃玉產地范圍為湖北省鄖縣譚山鎮、梅鋪鎮、劉洞鎮、南化塘鎮、大柳鄉共5個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

鄖縣米黃玉產地范圍內的生產者，可向湖北省鄖縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鄖縣米黃玉的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件15）。

特此公告。

附件：1．恒山黃芪質量技術要求

2．大豐東沙紫菜質量技術要求

3．青州敞口山楂質量技術要求

4．青州柿干質量技術要求

5. 鄖陽紅薯粉條質量技術要求

6. 丹江口鳙魚質量技術要求

7. 鄖西馬頭山羊肉質量技術要求

8．竹山肚倍質量技術要求

9．鐘祥葛粉質量技術要求

10. 宣恩貢米質量技術要求

11. 竹山鄖陽大雞質量技術要求

12. 漢川蓮藕質量技術要求

13. 楊店水蜜桃質量技術要求

14. 嘉魚魚圓質量技術要求

15. 鄖縣米黃玉質量技術要求

 

 

質檢總局

2014年4月16日

附件1

恒山黃芪質量技術要求

一、種源

蒙古黃芪（Astragalus membranaceus(Fisch) Bge. Var. mongholicus(Bge.) Hsiao）。

二、立地條件

產地范圍內海拔高度1200m至1800m， 土壤為花崗片麻巖為成土母質的粗骨性砂質壤土，耕作土層≥30cm，坡度≤25度，土壤pH值7.0至8.0，有機質含量≥2.0%。

三、栽培管理

1. 播種：選擇上年采收、籽粒飽滿、種皮黃褐色或棕黑色、發芽率為60%以上的當地種子播種。

2. 田間管理：

（1）查苗、補苗：播種齊苗后進行查苗補苗，補種時間不晚于當年7月中旬。

（2）中耕除草：播種當年不除草，以后每年黃芪返青后封壟前進行中耕鋤草。

3. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、采收與加工

黃芪生長5年或5年以上均可采收。采收時間選擇在9月中旬至11月上旬或4月上旬至5月上旬。除去須根和根頭，曬干。

五、質量特色

1．感官特色：呈圓柱形或圓條形，單條，無須根，上端較粗，長度≥30cm以上，直徑≥1cm。頂端間有空心，表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，粉性足，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理及裂隙，菊花芯明顯。嚼之有濃郁的豆腥味，味甜。

2．理化指標：水分≤10.0%，總灰分≤5.0%，水溶性浸出物≥19.0%，黃芪甲苷≥0.120%，總皂苷≥1.00%，毛蕊異黃酮葡萄糖苷≥0.020%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件2

大豐東沙紫菜質量技術要求

一、種源

條斑紫菜（Porpphyra yezoensis）。

二、養殖環境

水質清新、無污染，符合國家漁業水質標準的海域,水流暢通，鹽度25克/千克至30克/千克，pH值在7.4至7.8，海水流速0.2m/s至0.3m/s，海水透明度1m至1.5m，海水含氮總量≥200mg/m3。

三、養殖管理

1. 栽培方式：

（1）半浮動筏式。

（2）全浮動筏式栽培。

2. 育苗：4月下旬至9月中旬，將紫菜葉體成熟的種菜，放入盛有黑暗沉淀海水容器中，放散果孢子后附著到文蛤殼上，進入室內育苗。

3. 苗網培育：9月中下旬至11月上旬，將成熟度的殼孢子采集到紫菜網簾上，張掛到海上的筏架，讓其自然萌發，放散單孢子。10月中旬至11月中旬將苗網送進冷藏庫冷凍處理。11月中旬至12月上旬為養殖階段。

4. 采收：12月上旬開始至翌年的4月中下旬，當紫菜藻體長到15cm至20cm時，即可采收1次，采收后留茬7cm至8cm,全生產年度可采收5至6次。

四、加工

1．加工流程：洗滌→切碎→澆餅→脫水→干燥、剝菜→分級→再干燥→包裝。

2．關鍵加工工藝：

（1）洗滌：將采收的鮮紫菜用海水水溫低于12℃，鹽度為15克/千克至25克/千克海水進行24小時以上沉淀洗滌，至排水口無泥沙排出為止。

（2）干燥：干燥室絕對濕度應保持在15g/m3至19 g/m3，干燥溫度34℃至55℃，片張干燥至65%至75%，剝菜時的紫菜含水量8%至11%。

（3）分級：分級室室溫20℃至25℃，相對濕度40%至65%。每百張以硬紙板分隔裝入再干抽屜內。

五、質量特色

1. 感官特色：本品呈深褐色，光澤明亮，厚薄均勻，無僵斑、菊花斑，死斑，味鮮香,柔韌性極好。

2. 理化指標：水分≤7g/100g，蛋白質≥40g/100g，鈣≥145mg/100g，鋅≥2mg/100g。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件3

青州敞口山楂質量技術要求

一、品種 

“敞口”山楂。

二、立地條件 

產地范圍內海拔156m至415m，土壤類型為褐土，土層厚度≥50cm，土壤pH值5.5至7.5，土壤有機質含量≥1.2％。年平均氣溫13.1℃。

三、栽培管理 

1. 育苗：采用當地野生山楂為砧木，從本地“敞口”山楂母株上采接穗的嫁接苗。 

2. 栽植：3月中旬至4月上旬或10月下旬至11月上旬栽植，栽植時需要配置授粉樹，每667㎡(畝)栽植密度≤56株。 

3. 整形修剪：采用疏散分層形，樹體通風透光。 

4. 施肥：每667㎡(畝)開溝施腐熟有機肥3000kg至4000kg。 

5. 澆水：在萌芽前、果實發育期、果實成熟前、土壤封凍前各澆水1次，其它時間視墑情而定。 

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。 

四、采收 

10月下旬，果面全紅，有光澤，果點明顯，果實手感有彈性時采收。

五、質量特色 

1．感官特色：果實呈扁平形，100％著紅色，無銹斑。

2．理化指標：單果重≥7g，可食率≥80％，總糖≥10.0％，維生素C含量≥42mg/100g。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件4

青州柿干質量技術要求

一、品種

“大萼子”、“小萼子”。

二、立地條件

產地范圍內海拔156m至415m，土壤類型為褐土，土層厚度≥50cm，土壤pH值5.5至7.5，土壤有機質含量≥1.2％。年平均氣溫13.1℃。

三、栽培管理 

1. 苗木：以君遷子為砧木，從本地“大萼子”、“小萼子”母株上采接穗的嫁接苗。 

2. 栽植密度：每667㎡(畝)栽植密度≤56株。 

3. 肥水管理：每年每667㎡(畝)施腐熟有機肥2000kg至3000kg。全年灌水可分為萌芽前、果實膨大期和采后3次進行。 

4. 整形修剪：采用疏散分層形、變則主干形或自然開心形。冬、夏修剪結合，保證樹干通風透光。 

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定。 

四、采收

10月下旬，果面呈橙紅色時，手工采摘。

五、加工

工藝流程：選果→洗果去皮→自然晾曬→整形→貯存。

六、質量特色 

1．感官特色：柿蒂在柿干中央或位于一端，棕紅色，色澤一致，肉色紅棕色，透亮，質地柔軟有彈性，外覆柿霜。

2．理化指標：單餅重≥30g，水分≤35％，總酸≤6％，可溶性固形物含量≥17％。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件5

鄖陽紅薯粉條質量技術要求

一、品種

“鄂薯6號”、“徐薯22號”等品種。

二、立地條件

土壤為黃壤土、沙壤土等。土層厚度≥30cm，土壤有機質含量≥1.0%，pH值為6.5至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：3月上旬，種薯繁育，苗齡30天至35天。

2．移栽：4月上旬至中旬。每667㎡(畝)栽植2500株至3000株。

3．施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機肥1500kg至2000kg。

4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、收獲

10月上旬至11月上旬。

五、加工工藝

1．傳統工藝流程：粉碎→過濾→晾曬→打漿→漏絲→曬絲→包裝。

2．現代工藝流程：粉碎→過濾→晾曬→和面→擠壓成型→切絲→冷卻→冷凍→解凍→干燥→包裝。

六、質量特色

1．感官特色：產品粗細均勻，彈性良好，有光澤，久煮不爛，口感爽滑。

2．理化指標：水分≤15.0g/100g，淀粉≥76.0g/100g，灰分≤0.80g/100g，斷條率 ≤8.0%。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件6

丹江口鳙魚質量技術要求

一、種源

鳙 (Aristichthys nobilis Richardson)。

二、生長環境

水質符合《漁業水質標準》國家標準，生長環境符合《農產品安全質量無公害水產品產地環境要求》國家標準。水深≥5m，流速0.15m/s 至0.5m/s，透明度≥45cm，溶解氧≥5mg/L，pH值7.5至8.4，水草覆蓋率≥10%。

三、增養殖管理

1．魚種來源：選自產地范圍內的鳙魚省級良種場，跟蹤選購，確保苗種來源品系正宗。

2. 增養殖方式：

（1）產地范圍內自然增殖生長。

（2）產地范圍內網箱套養。

（3）產地范圍內網箱專養。

（4）產地范圍內庫灣混養。

3. 魚種放養：

（1）自然水域放養：在產地范圍內自然水域3月上旬至 4月下旬放養，規格為每尾10g至15g的魚種。密度為每667㎡(畝)放養10尾至20尾。

（2）網箱套養放養：產地范圍內12月上旬至翌年2月下旬放養，規格為每尾500g至800g的魚種。密度為每平方1尾至2尾。

（3）網箱專養放養：產地范圍內12月上旬至翌年2月下旬放養，規格為每尾200g至500g的魚種。密度為每平方30尾至40尾。

（4）庫灣混養放養：產地范圍內12月上旬至翌年2月下旬放養，規格為每尾200g至500g的魚種。密度為每667㎡(畝)5尾至8尾。

4. 餌喂：

（1）網箱專養放養投喂人工配合飼料。

（2）其他放養不投喂，食用自然水體中的天然餌料。

5. 環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

四、捕撈

起捕規格每尾≥1500g。

五、質量特色

1. 感官特色：魚頭大而肥，體背及體側黑，腹部灰白，體色光亮，鮮肉白色，肉質緊密，口感細膩，肉味鮮美。

2. 理化指標：可食部分粗蛋白≥17.5%，粗脂肪≤1.2%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件7

鄖西馬頭山羊肉質量技術要求

一、品種

馬頭山羊。

二、飼養管理

1．飼料來源：產地范圍內禾本科、莎棘科、豆科、菊科等灌木草叢為主的天然牧草，或人工種植的白三葉、黑麥草、光葉、紫花苕、紫花苜蓿、皇竹草等優勢牧草，以及青黃玉米桿、紅薯藤、豌豆藤、花生藤等糧食經濟作物的桔桿。精料以本地盛產的玉米、紅薯、豆類籽實、菜籽、芝麻、花生餅粕等農作物的粉碎料或麩皮。

2．飼養條件：

（1）養殖方式：舍飼與放牧相結合。

（2）圈舍要求：吊腳樓式羊舍，距地面1.2m至1.5m。羊欄每間50㎡至100㎡，欄內建有20㎡的越冬室。

（3）飼養管理：按種公羊、產仔母羊、育肥羊實行分群飼養，分類管理。

①羔羊飼養管理：出生后48小時內吃上初乳。10日齡后投喂幼嫩、青干草，30天后補飼精料，哺乳期2個月。

②育成羊飼養管理：選擇體重≥20kg的健康羊，采用放牧加補飼的混合育肥方式，按每只羊1kg至2kg干草和0.2kg至0.3kg混合精料補飼。日喂2至3次。

③出欄：12月齡至18月齡、體重≥30kg的商品羊；6月齡至11月齡，體重≥10kg的羔羊，經檢疫合格后方可出欄。

3．環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

三、屠宰加工

1．羊源標準：來自產地范圍內非疫區，符合品種、月齡、體重要求的健康羊。

2．屠宰加工：

（1）絕食待宰：待宰圈停食24小時，宰前3小時停止飲水。

（2）浸燙褪毛：在水溫63℃至67℃燙毛鍋中翻動浸燙3分鐘，手工褪毛。

（3）冷卻保鮮：0℃至4℃，冷卻24小時。

四、質量特色

1．感官特色：

（1）外觀：肉色鮮紅，有光澤；肌纖維致密，富有彈性；脂肪呈白色，具有清膻香味。

（2）口感：肉質細嫩鮮美，膻味輕微，肉味清香，爽口不膩。

2．理化指標：

項  目	指  標
蛋白質（%） ≥	18.0
脂肪（%）≤	16.0

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件8

竹山肚倍質量技術要求

一、種源。

寄生于青麩楊（Rhus chinensis Mill）葉的五倍子蚜（Rhus punjabensis Stew. Var. sinica (Diels) Rehd.et.Wils）蟲癭。

二、立地條件

產地范圍內海拔300m至800m，砂壤土，土壤pH值6.0至7.5，土層厚度≥30cm，郁閉度≥0.70。

三、栽培管理

1．倍林培育：10下旬至翌年1月下旬栽植青麩楊，每667㎡(畝)≤110株。倍樹幼苗距地面1m處截干，生長期控冠整形，保持2級至3級分枝，在2.5m至3.0m高時剪去頂梢。

2．苔蘚繁殖：3月上旬至5月下旬，春遷蚜上樹，繁殖美灰蘚，每667㎡(畝)倍林植蘚面積≥50㎡。

3．倍蚜放養：6月下旬至7月下旬種倍爆裂后，放養倍蚜至寄主蘚上。翌年2月中旬至3月中旬，自然遷飛或人工遷蟲至倍林。

4．采收加工：6月下旬后邊成熟邊采摘。鮮倍沸水浸燙至灰色后曬干或烘干。

四、質量特色

1．感官特色：長橢圓形或橢圓形，表面呈黃褐色或灰褐色，微有柔毛。倍殼質硬聲脆，斷面淡黃褐色，角質樣，具光澤，壁厚2mm 至3mm。

2．理化指標：單寧≥63.0%。  

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件9

鐘祥葛粉質量技術要求

一、原料

選用產地范圍內采收后2天內、直徑≥5cm的新鮮野生葛根。

二、加工工藝

1．加工時間：11月下旬至翌年3月下旬。

2．工藝流程：清洗→粉碎→漿渣分離→除雜分離→漂洗過濾→脫水干燥→成品包裝。

3．工藝要點：

（1）粉碎：洗凈的葛根加水用粉碎機粉碎打成漿渣。

（2）漿渣分離：漿渣加水用分離機攪拌濾漿，至葛渣變白，漿水變清，將過濾后的漿水入池。

（3）除雜分離：將處理池中的漿水進行除雜分離。

（4）漂白過濾：分離后的漿液沉淀12小時后，去上清液加清水拌勻后過200目篩網；沉淀12小時去上清液后過380目篩網，取濾后漿液10%在15℃至20℃密閉容器中保存8小時后投入漿液中攪拌，靜置5小時后去上清液取葛粉乳。

（5）脫水干燥：葛粉乳經脫水機脫水8分鐘后自然陰干。

三、質量特色

1．感官特色：色澤均勻，呈白色，味道甘涼，微甜無渣。

2．理化指標：

項  目	要 求
水分，%   ≤ ≤	15.0
灰分，%   ≤ ≤	0.6
白度，（457nm蘭光反射率）%≥≥	85.0
粘度，mPa·S  ≥≥	60.0
二氧化硫殘留量，mg/kg  ≤ ≤	10.0

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件10

宣恩貢米質量技術要求

一、品種

“馬尾粘”等品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔350m至800m，土層厚度30cm至50cm，土壤有機質含量≥3.7%，pH值5.5至7.5。

三、栽培管理

1．育秧：

（1）育秧方法：育秧方式為旱育秧。

（2）播種期：3月下旬至4月上旬。秧齡25天至35天。

（3）播種量：每667㎡(畝)用種量1.8kg至2.0kg。

2．移栽：移栽時間為5月中旬，每667㎡(畝)植苗1.4萬穴至1.6萬穴，每穴2株至3株。

3．施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機肥1500 kg至2000kg。

4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、收獲

9月中下旬至10月上旬，籽粒充分黃熟后收獲，脫粒揚凈后曬干貯存。

五、加工

稻谷→篩選→去石→礱谷→谷糙分離→碾米→色選→拋光→包裝。

六、質量特色

1．感官特色：外觀晶瑩剔透，米粒油潤晶瑩，米粒細長，香味清新，淡雅綿長。

2．理化指標：直鏈淀粉15%至24%，膠稠度≥70mm，蛋白質含量≥7.5%。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件11

竹山鄖陽大雞質量技術要求

一、品種

鄖陽大雞。

二、產地條件

林地、山地或坡地，水源、光照充足，水質優良。

三、飼料

育雛期喂雛雞專用配合飼料。育成期采用林間、茶園或空地全日放養，自由覓食各類野外昆蟲、草籽、野果，早、晚補飼本地自產五谷雜糧、青料等。飼料中禁止使用含有促生長的添加劑及其他禁止使用的添加劑。

四、飼養管理

1．雛雞：3日齡前舍溫為37℃，4日齡至6日齡為34℃，之后每周降低3℃直至21℃。

2．育成雞：采用大棚舍飼與林地圍欄散養相結合。

3．出欄：出欄日齡≥300天、公雞體重≥2.9kg、母雞體重≥1.9kg。

4．環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

五、屠宰加工

1．雞源標準：來自產地范圍內，符合種源、日齡要求、體重要求的健康雞。

2．屠宰：屠宰前禁食12小時，保障自由飲水，減少應激。

3．冷卻保鮮：胴體在0℃至4℃環境下排酸24小時至48小時。

六、質量特色

1．感官特色：

（1）活體雞：具有三黑（腿黑、眼瞼黑、皮黑）特征。背部平寬、胸深廣，腹部豐滿不下垂。雞頭稍大，眼圓有神，呈黑褐色，虹彩金黃色。冠莖肥厚，冠齒5至7個，鈍圓。公雞羽呈紅或金黃色，光彩奪目，尾羽和瑤羽卷曲或成垂尾。母雞羽呈黃或黃麻色，可有少量黑白羽。

（2）白條雞：全身皮膚呈淺黑色，光滑滋潤，肌肉豐滿有彈性，脂肪分布均勻，肉質細嫩鮮香。

2．理化指標：

項  目	指  標
總脂肪（%）≤	4.20
蛋白質（%） ≥	22.5
氨基酸 （%）　 ≥	19.5

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件12

漢川蓮藕質量技術要求

一、品種

“汈汊湖野藕”、“鄂蓮5號”、“鄂蓮6號”、“鄂蓮7號”等品種。

二、立地條件

土壤母質為河流沖積物和湖面沉積物，耕作層≥30cm，有機質含量≥2.0%，pH值6.0至8.0。

三、栽培管理

1．種藕要求：純度≥95%，成活率≥90%，帶泥量≤20%，單支種藕的頂芽完整，頂芽數≥2個、節間數≥2個、節數≥3個，采挖到定植間隔期≤10天。

2．施肥：每667㎡（畝）施腐熟有機肥≥2000kg。

3．移栽：定植期為3月中旬至4月下旬。每667㎡（畝）用種量300kg至350kg，均勻分布，定植深度10cm至15cm。

4．水深調節：定植期至萌發期水深5cm至20cm，立葉展開后水深逐步加深,不淹沒立葉，深度≤100cm。

5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、收獲

7月中旬至翌年4月中旬采收。

五、質量特色

1．感官特色：主藕長60cm至135cm、節間數≥4，單支整藕質量2.0kg至6.5kg，表皮光滑、白色或淡黃白色，粉糯甜脆，口味清甜。

2．理化指標：

項 目	指 標
水分（%）≤	83.0
可溶性糖（%） ≥	2.0
粗蛋白（%） ≥	2.0
淀粉（%）≥	10.0

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件13

楊店水蜜桃質量技術要求

一、品種

“砂子早生”、“大觀山一號”和“大紅袍”等。 

二、立地條件

低丘崗地，土壤類型為黃棕壤和紫色土，土壤pH值5.5至7.0；土層厚度≥50cm，土壤有機質含量≥1.5%。

三、栽培管理

1．苗木：選擇產地范圍內的野生毛桃實生苗為砧木的嫁接苗。

2．栽植：11月上旬至翌年2月下旬，每每667㎡(畝)栽植33株至55株。

3．疏果：4月下旬至5月上旬，按果枝類別或果間距疏果。每667㎡(畝)產量 1500kg至2000kg。

4．整形修剪：采用自然開心形或Y字型整形。冬季修剪和夏季修剪相結合，保證樹冠通風透光。

5．施肥：每年每每667㎡(畝)施有機肥≥2500kg。

6．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、采收

5月下旬至6月下旬采收。

五、質量特色

1．感官特色：果形端正，果面光潔，呈品種成熟時應有色澤，柔軟多汁，有香味，酸甜適口。

2．理化指標：單果重125g至200g，可溶性固形物含量≥8.5％，可滴定酸0.20%至0.70％。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件14

嘉魚魚圓質量技術要求

一、主要原輔料要求

1．淡水魚：產地范圍內的活草魚或活青魚。

2．生產用水：產地范圍內飲用水。

3．豬肉：產地范圍內生豬脊椎處肥膘肉。

二、加工工藝

1．工藝流程：選魚→清洗→切片→漂洗去油→絞肉→擂潰→捏圓→蒸制→冷卻→真空包裝→殺菌→冷藏。

2．工藝要點：

（1）切片：捕撈后活魚去鱗、頭、尾、骨、鰭和內臟，取魚肉，去皮切片。

（2）漂洗去油：魚片漂洗到水清無油。

（3）擂潰：魚肉:豬肉:雞蛋清:淀粉:水=10:2:2:1.2:0.9，采用空擂、鹽擂及拌擂3擂打漿。

（4）蒸制：第一道蒸3分鐘至4分鐘成型，第二道蒸5分鐘至6分鐘成熟。

三、質量特色 

1．感官特色：產品為圓形，乳白色，表面光澤，切面無氣孔，質地細膩，富有彈性，口感滑爽，具魚香味。

2．理化指標：蛋白質含量≥9%, 脂肪含量≤22%。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件15

鄖縣米黃玉質量技術要求

一、原料開采與加工要求

1．開采要求：產地范圍內，依法取得米黃玉礦產資源采礦許可證。保障安全、無污染、非破壞性開采出。

2．加工要求：鋸、切、鉆、磨、拋光等加工過程中避免受熱，防止粉塵污染，不得采用有色拋光劑、酸清洗劑。

二、質量特色

1．感官特色：

（1）分類：

①按顏色分為：米黃玉、黃金玉、小米黃。

②按紋理分為：冰凌黃、閃電黃、波紋黃。

（2）等級：

項 目	等  級
	一級品	二級品	三級品
顏色	橙黃色，無雜色	橙黃色，有少量雜色	淺黃色，有少量雜色
紋理	顆粒較細、無亂雜紋線	顆粒較細、無亂雜紋線	顆粒較粗，有細條紋
光澤	玻璃光澤	玻璃光澤	玻璃光澤
透明度	半透明	半透明	半透明
質地	細膩、致密	細膩、致密	細膩、致密

2．理化指標：

項目	指標
摩氏硬度	3.0～4.0
密度（g/cm3）	2.7～2.8
光性特征	非均質集合體
放大檢測	白色黃色相間分布
顯微特征	柱狀結構
紅外光譜	顯示方解石的吸收圖譜
X-粉晶衍射	顯示出方解石的衍射峰
CaCO3含量（g/100g）	≥95

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。