國家質檢總局2009年第68號公告
關于批準對東臺發繡、內黃大棗、橫縣大頭菜、南山白毛茶、定邊馬鈴薯實施地理標志產品保護的公告
根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對東臺發繡、內黃大棗、橫縣大頭菜、南山白毛茶、定邊馬鈴薯地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對東臺發繡、內黃大棗、橫縣大頭菜、南山白毛茶、定邊馬鈴薯實施地理標志產品保護。
一、東臺發繡
（一）保護范圍。
東臺發繡地理標志產品保護范圍為江蘇省東臺市現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
東臺發繡地理標志產品保護范圍內的生產者，可向江蘇省東臺市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江蘇省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。東臺發繡的法定檢測機構由江蘇省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、內黃大棗
（一）保護范圍。
內黃大棗地理標志產品保護范圍為河南省內黃縣城關鎮、張龍鄉、馬上鄉、東莊鎮、高堤鄉、亳城鄉、梁莊鎮、中召鄉、后河鎮、井店鎮、二安鄉、六村鄉、楚旺鎮、宋村鄉、田氏鄉、豆公鄉、石盤屯鄉等17個鄉鎮現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
內黃大棗地理標志產品保護范圍內的生產者，可向河南省內黃縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河南省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。內黃大棗的法定檢測機構由河南省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、橫縣大頭菜
（一）保護范圍。
橫縣大頭菜地理標志產品保護范圍為廣西壯族自治區橫縣橫州鎮、南鄉鎮、那陽鎮、百合鎮、馬山鄉、馬嶺鎮、云表鎮、鎮龍鄉、校椅鎮、石塘鎮、六景鎮、陶圩鎮、蓮塘鎮、平馬鎮、巒城鎮、平朗鄉、新福鎮等17個鎮現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
橫縣大頭菜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣西壯族自治區橫縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。橫縣大頭菜的法定檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、南山白毛茶
（一）保護范圍。
南山白毛茶地理標志產品保護范圍為廣西壯族自治區橫縣現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
南山白毛茶地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣西壯族自治區橫縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。南山白毛茶的法定檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、定邊馬鈴薯
（一）保護范圍。
定邊馬鈴薯地理標志產品保護范圍為陜西省定邊縣現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
定邊馬鈴薯地理標志產品保護范圍內的生產者，可向陜西省定邊縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經陜西省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。定邊馬鈴薯的法定檢測機構由陜西省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對東臺發繡、內黃大棗、橫縣大頭菜、南山白毛茶、定邊馬鈴薯實施地理標志產品保護措施。
特此公告。
附件：
1. 東臺發繡質量技術要求
2. 內黃大棗質量技術要求
3. 橫縣大頭菜質量技術要求
4. 南山白毛茶質量技術要求
5. 定邊馬鈴薯質量技術要求
二〇〇九年七月九日
附件1：
東臺發繡質量技術要求
（一）材料的要求。
東臺發繡制作所用底料塔夫綢要求無跳絲、疵點，厚度為0.11至0.13mm，密度經向1cm79梭，緯向1cm45梭。裝裱材料宋錦、花綾要圖案清晰、質感好、絲路正，托背宣紙選用高檔一等品。頭發選用16至30周歲并在保護范圍內連續生活10年以上、身體健康女性的自然色發，發長40cm以上。
（二）繡面構圖要求。
發繡所用圖案要根據特定工藝的要求做到造型準確、布局合理、色彩和諧、構思新穎、個性鮮明、適宜于發繡制作。
（三）針法要求。
1. 針法中：參針，要求繡得平整、服貼：套針，要繡得有真實感；虛針，要針跡均勻。亂針，要層次分明；扣針，要工整平直；網針，要圖形整齊；平針，要變化多、針路清晰；刁針，要虛實相應；納針，要自然順絲等。
2. 整個繡面要平整，針法要順紋有序，不露底，色彩搭配自然，去除夾尾發跡。
（四）裝裱要求。
裝裱時要去污、清洗，繡面繃平，鑲嵌邊料色彩花紋一致，無氣泡，不脫殼，不斷裂，角度準確，絲縷直，紋樣正，通幅整齊。
（五）質量特色。
不腐、不蛀、不褪色。將繪畫與刺繡完美結合。充分以人發的特質來繪制出原畫的精神面貌及創作構思的意圖。畫面剌繡部分與幅面之比不得少于70%。繡制人物畫的線條，立體感強，凹凸分明；繡制花卉翎毛，層次分明，絲路和順；繡制動物毛發特點明顯、逼真；繡制山水樓閣，古樸典雅，襯光紋理清晰可辨。
附件2：
內黃大棗質量技術要求
（一）品種。
扁核酸。
（二）立地條件。
土層厚0.5米以上，土壤類型為潮土、風沙士，質地為沙壤土、沙土、粘士，pH值6.0至8.5，土壤有機質含量≥0.69%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：采用根蘗育苗和嫁接育苗。
2. 栽植時間：春栽和秋栽。
3. 栽植密度：棗糧間作栽植密度≤330株/公頃；非間作栽植密度≤1665株/公頃。
4. 施肥：盛果期棗樹以產定肥，株產25千克棗施純氮≥1.5千克，純磷≥1千克，純鉀≥1.3千克。
5. 果實采收：9月下旬以后進入完熟期，開始采收。
6. 干制：自然晾干或烘干，至水份含量25%以下。
7. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）質量特色。
1. 感官特色：形狀為短圓筒形，上端略粗，下端略細，果核為扁形，單果重≥4.2克；外果皮紫紅色，有光澤；果肉厚，呈淺黃色，酸甜適口，有彈性。
2. 理化指標：總糖含量≥42%，總酸含量≥1%，糖酸比為42：1，氨基酸總含量≥0.9%，果肉含水量≤25%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件3：
橫縣大頭菜質量技術要求
（一）品種。
本地佛手芥菜。
（二）立地條件。
土層厚度≥39cm，土壤質地疏松、含沙礫多，有機質含量≥1.5%，pH值5.0至7.5之間，排灌條件良好。
（三）栽培管理。
1. 播種育苗：采用移栽法；每66.7m2（畝）苗床用種50g至76g，供667m2(畝)大田栽植之用；播種時間為9月中旬至10月中旬。
2. 定植密度：每667m2(畝)留苗1600至2200株。
3. 肥水管理:基肥以有機肥為主，定植前每667m2(畝)施腐熟有機肥不得少于1500kg，追肥以含有N、P、K速效復合肥為主，收獲前30天停止施肥。
4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）采收。
1. 采收時間：12月中旬至2月中旬。
2. 采收標準：株重1.0kg以上，塊根粗大，肥嫩，不空心，無或輕蟲傷。
（五）腌制工藝流程。
原料采收 →原地日曬1至2天 →清洗→入池加鹽頭踏24至36小時→起池自然瀝水→切片厚度12至15mm，每片帶有2-3片菜葉→ 換池加鹽二踏36至48小時→起池日曬2天→入缸鹽封→咸坯制品→包裝或不包裝
（六）質量特色。
1. 感官特色:表皮有鹽霜，切面呈均勻金黃色，香氣獨特濃郁，口感脆嫩，無酸味、苦味等異味，肉質細膩。
2. 理化指標：蛋白質≤1.8%，碳水化合物≤5.3%，粗纖維≤1.2%，有機酸≤6600毫克/千克。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件4：
南山白毛茶質量技術要求
（一）栽培品種。
白毛茶。
（二）立地條件。
茶區內土壤質地疏松、含沙礫多，土層厚度≥39cm，pH值4.0至6.5之間，有機質含量≥1.5%，海拔≥200m，排灌條件良好。
（三）栽培管理。
1. 繁殖：品種純正的優質扦插苗或實生苗。
2. 種植：
（1）栽植密度：每公頃4.5至7萬株。
（2）定植時間：每年春季或秋季。
3. 肥配管理： 有機肥≥1500kg/667m2(畝)，化肥≤50kg/667m2(畝)
4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）鮮葉采摘。
1. 采摘時間：春秋兩季。
2. 區域限制及海拔：200至600米。
3. 采摘標準：特級要求采摘一芽；一級要求一芽一葉占90%以上、一芽二葉占10%以下。
（五）加工工藝。
鮮葉→攤青（3小時以上）→殺青→揉捻→毛火→足火→毛茶→精制
（六）質量特色。
1. 感官特色：外形：緊結微卷，有毫。色澤：綠尚潤。香氣：清香持久帶有荷花香。滋味：濃厚甘醇尚爽。湯色：綠黃尚明亮。葉底：嫩勻、綠明。
2. 理化指標：氨基酸≥4.0%，茶多酚≥25.0%，咖啡堿≥3.5%，兒茶素總量≥14.0%，果膠質含量高。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件5：
定邊馬鈴薯質量技術要求
（一）品種。
紫花白（克新1號）。
（二）立地條件。
主要土壤類型為沙壤土，黃綿土，土質疏松、土層厚度在1米以上，宜耕性好，pH值為6.5值8.5，有機質含量≥0.68%。
（三）栽培技術。
1. 選地倒茬：選擇地勢高燥，土壤疏松，土層深厚，易于排灌的沙壤土，土壤透氣性好。不宜連茬種植，不宜與茄子、番茄等茄科類作物以及甜菜、胡蘿卜等喜鉀作物輪作。適宜與谷子、麥類、玉米、豆類作物3至5年輪作。
2. 種子處理：選用萌動脫毒種薯，在適宜溫度條件下催壯芽1cm至2cm，切塊，每塊重≥25g，包括1至2個壯芽，切刀要消毒。
3. 播種：深翻≥25cm，4月20日至5月底均可播種。播種密度為每畝2500株至4500株，每公頃37500株至67500株。
4. 施足底肥：水地畝施農家肥3000kg至4000kg，純N肥10kg至12kg，純P2O5肥6kg至8kg,純K肥6kg至10kg；旱地畝施農家肥1000kg至1500kg，純N肥6kg至8kg，純P2O5肥2kg至4kg，純K肥6kg至8kg.
5. 田間管理：
（1）中耕除草。齊苗后和現蕾期，進行兩次中耕除草培土。
（2）肥水管理。馬鈴薯一般在施足底肥情況下，重點結合中耕除草調節好水分供應。有灌水條件的水地一般在開花前、薯塊膨大期各灌一次水。旱地主要是結合中耕除草搞好蓄水提墑保墑。
（四）采收。
9月下旬至10上旬收獲，一般掌握在植株大部分莖葉變黃、塊莖停止膨大、匍匐莖干縮易于塊莖分離時收獲。應在晴天，土壤干爽時進行。采收時要避免薯塊損傷。
（五）質量特色。
1. 感官特色:薯形橢圓形，規整勻稱，單薯重100克至400克，芽眼淺、少，表皮干爽白凈、光滑，白皮白肉，熟食口感綿、香、甜，無麻辣感。
2. 理化指標:
項 目
指 標
水分g/100g）
≤79
淀粉g/100g）
≥14
蛋白質（g/100g）
≥2.20
維生素C（mg/100g）
≥14
還原糖（g/100g）
≤0.6
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對東臺發繡、內黃大棗、橫縣大頭菜、南山白毛茶、定邊馬鈴薯地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對東臺發繡、內黃大棗、橫縣大頭菜、南山白毛茶、定邊馬鈴薯實施地理標志產品保護。
一、東臺發繡
（一）保護范圍。
東臺發繡地理標志產品保護范圍為江蘇省東臺市現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
東臺發繡地理標志產品保護范圍內的生產者，可向江蘇省東臺市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江蘇省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。東臺發繡的法定檢測機構由江蘇省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、內黃大棗
（一）保護范圍。
內黃大棗地理標志產品保護范圍為河南省內黃縣城關鎮、張龍鄉、馬上鄉、東莊鎮、高堤鄉、亳城鄉、梁莊鎮、中召鄉、后河鎮、井店鎮、二安鄉、六村鄉、楚旺鎮、宋村鄉、田氏鄉、豆公鄉、石盤屯鄉等17個鄉鎮現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
內黃大棗地理標志產品保護范圍內的生產者，可向河南省內黃縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河南省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。內黃大棗的法定檢測機構由河南省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、橫縣大頭菜
（一）保護范圍。
橫縣大頭菜地理標志產品保護范圍為廣西壯族自治區橫縣橫州鎮、南鄉鎮、那陽鎮、百合鎮、馬山鄉、馬嶺鎮、云表鎮、鎮龍鄉、校椅鎮、石塘鎮、六景鎮、陶圩鎮、蓮塘鎮、平馬鎮、巒城鎮、平朗鄉、新福鎮等17個鎮現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
橫縣大頭菜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣西壯族自治區橫縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。橫縣大頭菜的法定檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、南山白毛茶
（一）保護范圍。
南山白毛茶地理標志產品保護范圍為廣西壯族自治區橫縣現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
南山白毛茶地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣西壯族自治區橫縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。南山白毛茶的法定檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、定邊馬鈴薯
（一）保護范圍。
定邊馬鈴薯地理標志產品保護范圍為陜西省定邊縣現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
定邊馬鈴薯地理標志產品保護范圍內的生產者，可向陜西省定邊縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經陜西省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。定邊馬鈴薯的法定檢測機構由陜西省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對東臺發繡、內黃大棗、橫縣大頭菜、南山白毛茶、定邊馬鈴薯實施地理標志產品保護措施。
特此公告。
附件：
1. 東臺發繡質量技術要求
2. 內黃大棗質量技術要求
3. 橫縣大頭菜質量技術要求
4. 南山白毛茶質量技術要求
5. 定邊馬鈴薯質量技術要求
二〇〇九年七月九日
附件1：
（一）材料的要求。
東臺發繡制作所用底料塔夫綢要求無跳絲、疵點，厚度為0.11至0.13mm，密度經向1cm79梭，緯向1cm45梭。裝裱材料宋錦、花綾要圖案清晰、質感好、絲路正，托背宣紙選用高檔一等品。頭發選用16至30周歲并在保護范圍內連續生活10年以上、身體健康女性的自然色發，發長40cm以上。
（二）繡面構圖要求。
發繡所用圖案要根據特定工藝的要求做到造型準確、布局合理、色彩和諧、構思新穎、個性鮮明、適宜于發繡制作。
（三）針法要求。
1. 針法中：參針，要求繡得平整、服貼：套針，要繡得有真實感；虛針，要針跡均勻。亂針，要層次分明；扣針，要工整平直；網針，要圖形整齊；平針，要變化多、針路清晰；刁針，要虛實相應；納針，要自然順絲等。
2. 整個繡面要平整，針法要順紋有序，不露底，色彩搭配自然，去除夾尾發跡。
（四）裝裱要求。
裝裱時要去污、清洗，繡面繃平，鑲嵌邊料色彩花紋一致，無氣泡，不脫殼，不斷裂，角度準確，絲縷直，紋樣正，通幅整齊。
（五）質量特色。
不腐、不蛀、不褪色。將繪畫與刺繡完美結合。充分以人發的特質來繪制出原畫的精神面貌及創作構思的意圖。畫面剌繡部分與幅面之比不得少于70%。繡制人物畫的線條，立體感強，凹凸分明；繡制花卉翎毛，層次分明，絲路和順；繡制動物毛發特點明顯、逼真；繡制山水樓閣，古樸典雅，襯光紋理清晰可辨。
附件2：
（一）品種。
扁核酸。
（二）立地條件。
土層厚0.5米以上，土壤類型為潮土、風沙士，質地為沙壤土、沙土、粘士，pH值6.0至8.5，土壤有機質含量≥0.69%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：采用根蘗育苗和嫁接育苗。
2. 栽植時間：春栽和秋栽。
3. 栽植密度：棗糧間作栽植密度≤330株/公頃；非間作栽植密度≤1665株/公頃。
4. 施肥：盛果期棗樹以產定肥，株產25千克棗施純氮≥1.5千克，純磷≥1千克，純鉀≥1.3千克。
5. 果實采收：9月下旬以后進入完熟期，開始采收。
6. 干制：自然晾干或烘干，至水份含量25%以下。
7. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）質量特色。
1. 感官特色：形狀為短圓筒形，上端略粗，下端略細，果核為扁形，單果重≥4.2克；外果皮紫紅色，有光澤；果肉厚，呈淺黃色，酸甜適口，有彈性。
2. 理化指標：總糖含量≥42%，總酸含量≥1%，糖酸比為42：1，氨基酸總含量≥0.9%，果肉含水量≤25%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件3：
（一）品種。
本地佛手芥菜。
（二）立地條件。
土層厚度≥39cm，土壤質地疏松、含沙礫多，有機質含量≥1.5%，pH值5.0至7.5之間，排灌條件良好。
（三）栽培管理。
1. 播種育苗：采用移栽法；每66.7m2（畝）苗床用種50g至76g，供667m2(畝)大田栽植之用；播種時間為9月中旬至10月中旬。
2. 定植密度：每667m2(畝)留苗1600至2200株。
3. 肥水管理:基肥以有機肥為主，定植前每667m2(畝)施腐熟有機肥不得少于1500kg，追肥以含有N、P、K速效復合肥為主，收獲前30天停止施肥。
4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）采收。
1. 采收時間：12月中旬至2月中旬。
2. 采收標準：株重1.0kg以上，塊根粗大，肥嫩，不空心，無或輕蟲傷。
（五）腌制工藝流程。
原料采收 →原地日曬1至2天 →清洗→入池加鹽頭踏24至36小時→起池自然瀝水→切片厚度12至15mm，每片帶有2-3片菜葉→ 換池加鹽二踏36至48小時→起池日曬2天→入缸鹽封→咸坯制品→包裝或不包裝
（六）質量特色。
1. 感官特色:表皮有鹽霜，切面呈均勻金黃色，香氣獨特濃郁，口感脆嫩，無酸味、苦味等異味，肉質細膩。
2. 理化指標：蛋白質≤1.8%，碳水化合物≤5.3%，粗纖維≤1.2%，有機酸≤6600毫克/千克。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件4：
（一）栽培品種。
白毛茶。
（二）立地條件。
茶區內土壤質地疏松、含沙礫多，土層厚度≥39cm，pH值4.0至6.5之間，有機質含量≥1.5%，海拔≥200m，排灌條件良好。
（三）栽培管理。
1. 繁殖：品種純正的優質扦插苗或實生苗。
2. 種植：
（1）栽植密度：每公頃4.5至7萬株。
（2）定植時間：每年春季或秋季。
3. 肥配管理： 有機肥≥1500kg/667m2(畝)，化肥≤50kg/667m2(畝)
4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）鮮葉采摘。
1. 采摘時間：春秋兩季。
2. 區域限制及海拔：200至600米。
3. 采摘標準：特級要求采摘一芽；一級要求一芽一葉占90%以上、一芽二葉占10%以下。
（五）加工工藝。
鮮葉→攤青（3小時以上）→殺青→揉捻→毛火→足火→毛茶→精制
（六）質量特色。
1. 感官特色：外形：緊結微卷，有毫。色澤：綠尚潤。香氣：清香持久帶有荷花香。滋味：濃厚甘醇尚爽。湯色：綠黃尚明亮。葉底：嫩勻、綠明。
2. 理化指標：氨基酸≥4.0%，茶多酚≥25.0%，咖啡堿≥3.5%，兒茶素總量≥14.0%，果膠質含量高。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附件5：
（一）品種。
紫花白（克新1號）。
（二）立地條件。
主要土壤類型為沙壤土，黃綿土，土質疏松、土層厚度在1米以上，宜耕性好，pH值為6.5值8.5，有機質含量≥0.68%。
（三）栽培技術。
1. 選地倒茬：選擇地勢高燥，土壤疏松，土層深厚，易于排灌的沙壤土，土壤透氣性好。不宜連茬種植，不宜與茄子、番茄等茄科類作物以及甜菜、胡蘿卜等喜鉀作物輪作。適宜與谷子、麥類、玉米、豆類作物3至5年輪作。
2. 種子處理：選用萌動脫毒種薯，在適宜溫度條件下催壯芽1cm至2cm，切塊，每塊重≥25g，包括1至2個壯芽，切刀要消毒。
3. 播種：深翻≥25cm，4月20日至5月底均可播種。播種密度為每畝2500株至4500株，每公頃37500株至67500株。
4. 施足底肥：水地畝施農家肥3000kg至4000kg，純N肥10kg至12kg，純P2O5肥6kg至8kg,純K肥6kg至10kg；旱地畝施農家肥1000kg至1500kg，純N肥6kg至8kg，純P2O5肥2kg至4kg，純K肥6kg至8kg.
5. 田間管理：
（1）中耕除草。齊苗后和現蕾期，進行兩次中耕除草培土。
（2）肥水管理。馬鈴薯一般在施足底肥情況下，重點結合中耕除草調節好水分供應。有灌水條件的水地一般在開花前、薯塊膨大期各灌一次水。旱地主要是結合中耕除草搞好蓄水提墑保墑。
（四）采收。
9月下旬至10上旬收獲，一般掌握在植株大部分莖葉變黃、塊莖停止膨大、匍匐莖干縮易于塊莖分離時收獲。應在晴天，土壤干爽時進行。采收時要避免薯塊損傷。
（五）質量特色。
1. 感官特色:薯形橢圓形，規整勻稱，單薯重100克至400克，芽眼淺、少，表皮干爽白凈、光滑，白皮白肉，熟食口感綿、香、甜，無麻辣感。
2. 理化指標:
| 項 目 | 指 標 |
| 水分g/100g） | ≤79 |
| 淀粉g/100g） | ≥14 |
| 蛋白質（g/100g） | ≥2.20 |
| 維生素C（mg/100g） | ≥14 |
| 還原糖（g/100g） | ≤0.6 |
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
- 市場監管總局關于調整完善強制性產品認證目錄和實施要求的公告（2019-10-18）
- 第五屆全國非公有制經濟人士優秀中國特色社會主義事業建設者人選名單公示公告（2019-08-01）
- 市場監管總局關于發布《食品中匹可硫酸鈉的測定》食品補充檢驗方法的公告（2019-07-08）
- 市場監管總局關于電子營業執照亮照系統上線運行的公告（2019-07-08）
- 2019年第7號國家標準公告（2019-07-08）
京公網安備 11010502043458號