國家質檢總局2001年第15號公告

當前，小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等與人民生活密切相關產品的質量問題比較突出，群眾反映強烈。為從生產源頭上切實提高與人民生活密切相關的產品質量，保障人體健康、人身安全，維護廣大消費者的合法權益，根據《中華人民共和國產品質量法》和國務院賦予國家質量監督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質檢總局）的職能，現決定：

一、在全國范圍內對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋 5 類產品的所有生產企業（已獲得出口食品衛生注冊登記證書的生產企業除外，下同），進行產品質量國家監督專項抽查（以下簡稱專項抽查）和企業保證產品質量基本條件的專項調查（以下簡稱專項調查）。

二、專項抽查的重點是檢查危及人體健康、人身安全的主要項目，確保產品符合安全要求。專項調查的主要內容包括：企業法定資格、生產設備、原材料保證、執行的質量標準、產品出廠檢驗能力，以及近五年來省級以上產品質量監督抽查的情況。專項抽查實施細則和專項調查具體要求由國家質檢總局另行發布。

三、全國生產小麥粉等5類產品的企業應當按照本公告的要求積極配合專項抽查和專項調查工作，主動提供相關材料和有關情況。

四、國家質檢總局將在今年適當時候向社會公布專項抽查結果。對國家監督抽查產品質量不合格的，依據《中華人民共和國產品質量法》等法律法規的規定，責令企業進行整改；對產品直接危及人體健康、人身安全的，產品存在嚴重質量安全隱患的，責令企業立即停止生產、停止銷售，限期收回已經出廠銷售的該產品或者立即撤下銷售柜臺，監督銷毀或者作必要的技術處理，并向社會公開曝光。對拒絕專項抽查的，按產品質量不合格處理。

五、這次全國范圍的專項抽查和專項調查工作由國家質檢總局統一部署，由各省、自治區、直轄市質量技術監督局按照統一部署和要求，在本行政區域內負責組織實施。產品質量檢驗工作由各省、自治區、直轄市質量技術監督局指定符合法定條件的省級產品質量監督檢驗機構承擔。

六、本公告自發布之日起施行。