成都市青白江區2024年度第3號食品安全監督抽檢結果通報

根據《中華人民共和國食品安全法》及青白江區2024年食品安全監督抽檢計劃安排，本期公布食用油、油脂及其制品、冷凍飲品、調味品、糧食加工品、酒類、蛋制品、保健食品以及食用農產品等共19類共1631批次食品安全監督抽檢結果。具體內容通報如下。

一、監督抽檢結果

由于抽樣、檢驗周期的差異性，自然，符合標準樣品與不符合標準的樣品同一抽樣基數樣品在時序上沒有對應關系。監督抽檢，堅持問題導向原則，有針對性在我區生產、流通、餐飲環節抽取食品1631批。主要反映每個獨立樣品的檢驗結果，兩者之間的任何數據計算、結論均沒有現實統計學意義，不能用簡單的統計指標作出評價。

二、不符合標準食品的處置

對上述抽檢中發現的不合格產品，我局相關部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令經營戶及時采取下架、召回等相關措施，并依法開展立案調查和行政處罰等核查處置工作，實現“抽、檢、處、控、研”食品安全監管閉環管理。標稱外地生產的不符合標準產品信息已通報當地市場監督管理部門依法依規開展核查處置。

三、不符合標準的解讀

不符合標準的樣品經食品安全檢驗檢測不符合具體類別食品安全檢驗項標準，其是否具有食用健康風險須經國家衛健委所屬國家食品安全風險評估中心進行專業、科學評估，才能得出科學、專業的結論。通常情況下，不符合標準的食品可能存在非法添加非食用物質，應依法禁止添加使用，但其不一定具有有毒有害功能特性；其次，不符合標準的食品指某檢驗項實測數據超標準限量值，但其不一定具有有毒有害功能特性；再次，某檢驗標準為不得檢出的食品，該檢驗項檢出值大于 0,且該檢驗項物質具有有毒有害功能特性，其食用健康風險要根據國家或國際上權威的食品安全風險評估機構公布的人體每公斤體重每日食用的最低質量數（克）ADI 值乘以體重質量數（千克）作為評估引起健康風險的最小數量值。簡言之，離開食用量僅根據該檢驗項物質具有的有毒有害功能特性，就直接推斷該食品有毒有害，既不專業科學，也沒有臨床健康風險評估價值。食品安全抽檢監測嚴格檢驗檢測項安全標準值，正常飲食量雖不帶來急性健康風險，但必須倒逼食品生產經營各環節對該風險因素零容忍，避免長期大量攝入身體因無法通過身體代謝排出體外而積累引起慢性健康風險。因此，國家食品安全風險評估中心，通過積累抽檢結果數據和臨床醫學實踐數據科學研究分析，制定和發布了食品安全風險因子最嚴的檢驗檢測標準，最大程度減少食品安全風險因子對人體健康帶來最低程度的風險。

四、特別提示

（一）消費者在購買到或在市場上發現上述批號不符合標準的食品時請及時撥打 12315 熱線電話向當地市場監督管理部門進行投訴或舉報。

（二）查詢本期食品安全監督抽檢結果具體信息，請登錄成都市青白江區市場監督管理局網站監督抽檢公示欄。

（三）市民朋友要堅決抵制媒體和個人對不符合標準食品樣品的安全健康風險進行不科學、不專業解讀，這些解讀容易誤導公眾，挫傷社會消費信心，誘發社會恐慌，制造社會不穩定輿情，詆毀社會共治食品安全風險隱患的公認成果，破壞安定團結的政治局面。

（四）按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的要求，每個社會公民都有義務依法投訴舉報生產經營不符合食品安全標準的食品，即使食用量少，沒有引起人體健康風險危害，也必須按照“四個最嚴”的要求，對不符合標準食品的風險依法實施零容忍，依法懲戒其生產經營主體，全力提升全社會食品安全保障水平。因此，依法投訴舉報屬實有獎，是食品安全社會共治的一項重要的激勵措施。

（五）凡斷章取義、不科學、不專業、不實事求是解讀或傳播，忽視風險因子功能特性與人體健康風險危害之間質與量的內在邏輯關系，因不良企圖造成社會危害后果的，依照國家《網絡安全法》《數據安全法》《個人信息保護法》等法律法規的規定，依法追究其法律責任。

附件:

本次檢驗項目.docx

青白江食品區級抽樣不合格信息202403.xlsx

青白江食品區級抽樣信息202403.xlsx

成都市青白江區市場監督管理局

2024年10月15日

青白江區食品安全監督抽樣檢驗不合格信息(第3批)
2024/10/15
序號	抽檢單編號	產品名稱	標稱生產單位	被抽檢單位名稱	被抽樣單位地址	規格型號	生產（消毒、檢疫）日期/批號	不合格項目（問題項）	檢驗機構	檢驗結果
1	XBJ24510113004037420	綠茶（素毛峰）	/	青白江區祖瓊茶葉經營部	成都市青白江區姚渡鎮永和路3、5號	散裝	購進日期2024/3/6	乙酰甲胺磷║0.11mg/kg║0.05mg/kg；水胺硫磷║0.18mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
2	XBJ24510113004040669	紅苕粉	/	成都果留美餐飲有限公司	四川省成都市青白江區鳳凰西一路130、132、134、136號	散裝	購進日期2024/5/7	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║250mg/kg║200mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
3	XBJ24510113004042826	高粱酒	青白江香滿街酒坊	青白江香滿街酒坊	成都市青白江區鳳凰大道一段2651號附8號	散裝，52%vol	2024/4/20	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.0312g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
4	XBJ24510113004043273	泡海椒（醬腌菜）	/	成都綠杏餐廳家宴館	成都市青白江區菁華路59號	/	購進日期2024/2/4	二氧化硫殘留量║0.256g/kg║0.1g/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
5	XBJ24510113004043561	老撾香蕉	/	青白江小青菜生鮮超市	成都市青白江區鳳祥大道1181、1183號	散裝	購進日期2024/6/12	吡蟲啉║0.12mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
6	XBJ24510113004043547	貴州二黃姜	/	青白江小青菜生鮮超市	成都市青白江區鳳祥大道1181、1183號	散裝	購進日期2024/6/11	鉛(以Pb計)║1.16mg/kg║0.2mg/kg；鎘(以Cd計)║0.159mg/kg║0.1mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
7	XBJ24510113004043427	粉條（自制）	/	青白江小林肥腸粉小吃店	成都市青白江區紅陽街道夏家巷121號附28、29號	散裝	加工日期2024/6/13	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║266mg/kg║200mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
8	XBJ24510113004043353	包裝飲用水	四川斯普林水業有限公司	青白江群溢桶裝水經營部	成都市青白江區石家碾東路289號1棟10號	16.8L/桶	2024/6/7	銅綠假單胞菌║2CFU/250mL；85CFU/250mL；未檢出；未檢出；未檢出║n=5，c=0，m=0	成都市食品檢驗研究院	不合格
9	XBJ24510113004043666	紅糖饅頭	/	青白江路之安電動車維修店	成都市青白江區大同鎮大同路431號大同安置房（一期）1-1-4號	散裝	加工日期2024/6/14	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.69g/kg║不得使用；糖精鈉(以糖精計)║0.14g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
10	XBJ24510113004043644	甜味饅頭	/	青白江路之安電動車維修店	成都市青白江區大同鎮大同路431號大同安置房（一期）1-1-4號	散裝	加工日期2024/6/14	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.371g/kg║不得使用；糖精鈉(以糖精計)║0.0944g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
11	XBJ24510113004043598	老撾香蕉	/	青白江區永嶸生鮮超市	成都市青白江區大同街道大同路429號	散裝	購進日期2024/6/11	噻蟲嗪║0.054mg/kg║0.02mg/kg；噻蟲胺║0.049mg/kg║0.02mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
12	XBJ24510113004043531	甜味饅頭	/	青白江福滿香小吃店	成都市青白江區大同鎮大同路427號	散裝	加工日期2024/6/13	糖精鈉(以糖精計)║0.212g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
13	XBJ24510113004043701	小米椒	/	青白江華之鋼生鮮超市	成都市青白江區祥紅路349、351號	散裝	購進日期2024/6/14	噻蟲胺║0.12mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
14	XBJ24510113004043619	小米椒	/	祥福第一綜合市場張通	四川省成都市青白江區城廂鎮祥福中街與天星街交叉口東南100米	散裝	購進日期2024/6/14	鎘(以Cd計)║0.156mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
15	XBJ24510113004043777	紅薯粉條（自制）	/	青白江區約定面館	四川省成都市青白江區學苑路269、271號	散裝	加工日期2024/6/13	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║659mg/kg║200mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
16	XBJ24510113004043606	老撾香蕉	/	青白江甜果營水果經營部	成都市青白江區鳳凰西八路93號	散裝	購進日期2024/6/10	噻蟲嗪║0.05mg/kg║0.02mg/kg；噻蟲胺║0.029mg/kg║0.02mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
17	XBJ24510113004043605	楊梅	/	青白江甜果營水果經營部	成都市青白江區鳳凰西八路93號	散裝	購進日期2024/6/11	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0149g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
18	XBJ24510113004043819	泡野山椒（醬腌菜）	/	青白江四喜松松火鍋店（個體工商戶）	成都市青白江區大彎街道大夫村十組38號	散裝	購進日期2024/6/8	二氧化硫殘留量║0.686g/kg║0.1g/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
19	XBJ24510113004044319	泡菜（自制）	/	成都市水之墨餐飲有限公司	成都市青白江區大彎街道大夫村10組48號	散裝	加工日期2024/6/14	誘惑紅║0.0133g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
20	XBJ24510113004044388	紅薯粉條（自制）	/	青白江馨峯粉小吃店（個體工商戶）	成都市青白江區學苑路218號15幢1層27號	散裝	加工日期2024/6/18	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║404mg/kg║200mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
21	XBJ24510113004044557	豆花（自制）	/	青白江桐桐豆餐飲店	成都市青白江區華逸中路1345號	散裝	加工日期2024/6/19	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.33g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
22	XBJ24510113004044817	小米椒	/	祥福第一綜合市場鄒兵	四川省成都市青白江區城廂鎮祥福中街與天星街交叉口東南100米	散裝	購進日期2024/6/20	鎘(以Cd計)║0.073mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
23	XBJ24510113004044776	小米椒	/	祥福第一綜合市場鄒銀會	四川省成都市青白江區城廂鎮祥福中街與天星街交叉口東南100米	散裝	購進日期2024/6/20	鎘(以Cd計)║0.09mg/kg║0.05mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
24	XBJ24510113004045002	粉條	/	青白江區隨心小吃店	青白江區城廂鎮西街4、6號	散裝	加工日期2024/6/21	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║327mg/kg║200mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
25	XBJ24510113004049674ZX	紅糖饅頭（自制）	/	青白江會蓮小吃店	成都市青白江區教育街12號1層	散裝	加工日期2024/8/12	糖精鈉(以糖精計)║0.125g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
26	XBJ24510113004049659ZX	白面饅頭（自制）	/	青白江川味五餡小吃店	成都市青白江區教育街73號1層	散裝	加工日期2024/8/12	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.00176g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
27	XBJ24510113004049660ZX	南瓜饅頭（自制）	/	青白江川味五餡小吃店	成都市青白江區教育街73號1層	散裝	加工日期2024/8/12	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║2.2g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
28	XBJ24510113004049732	飯碗	/	青白江味辰鑫餐飲店	成都市青白江區華逸路579號	/	消毒日期2024/8/12	大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出	成都市食品檢驗研究院	不合格
29	XBJ24510113004049733	茶杯	/	青白江味辰鑫餐飲店	成都市青白江區華逸路579號	/	消毒日期2024/8/12	大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出	成都市食品檢驗研究院	不合格
30	XBJ24510113004049761	茶杯	/	青白江面味居小吃店	成都市青白江區華逸路609號16棟1樓569號	/	消毒日期2024/8/12	大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出	成都市食品檢驗研究院	不合格
31	XBJ24510113004049760	湯碗	/	青白江面味居小吃店	成都市青白江區華逸路609號16棟1樓569號	/	消毒日期2024/8/12	大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出	成都市食品檢驗研究院	不合格
32	XBJ24510113004049728	紅苕粉條（自制）	/	青白江德全小吃店	青白江區姚渡鎮八達路19號	散裝	加工日期2024/8/13	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║507mg/kg║200mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
33	XBJ24510113004049727ZX	饅頭（自制）	/	青白江興宇平小吃店	成都市青白江區姚渡鎮八達路27號	散裝	加工日期2024/8/13	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.162g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
34	XBJ24510113004049835	雞精調味料	/	青白江鑫鵬源超市	成都市青白江區同金街31、33號1層	227克/袋	2024/5/9	谷氨酸鈉║25.1g/100g║≥35g/100g；呈味核苷酸二鈉║0.401g/100g║≥1.1g/100g	成都市食品檢驗研究院	不合格
35	XBJ24510113004050182	鐵棍山藥	/	青白江旺鄰居生鮮超市（個體工商戶）	成都市青白江區花鳥巷11號	散裝	購進日期2024/8/18	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║0.869mg/kg║0.3mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
36	XBJ24510113004050198ZX	花饅頭	/	青白江路之安電動車維修店	成都市青白江區大同鎮大同路431號大同安置房（一期）1-1-4號	散裝	加工日期2024/8/21	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.00225g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
37	XBJ24510113004050199ZX	白面饅頭	/	青白江路之安電動車維修店	成都市青白江區大同鎮大同路431號大同安置房（一期）1-1-4號	散裝	加工日期2024/8/21	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.0108g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
38	XBJ24510113004050200ZX	紅糖饅頭	/	青白江路之安電動車維修店	成都市青白江區大同鎮大同路431號大同安置房（一期）1-1-4號	散裝	加工日期2024/8/21	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.0128g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
39	XBJ24510113004049965ZX	饅頭	/	青白江區志紅小吃店	成都市青白江區城廂鎮西街137號	散裝	加工日期2024/8/19	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.038g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
40	XBJ24510113004050782ZX	花卷	/	青白江區品香客小吃店	成都市青白江區清泉鎮商貿北街17號	散裝	加工日期2024/8/27	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.354g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
41	XBJ24510113004050781ZX	饅頭	/	青白江區品香客小吃店	成都市青白江區清泉鎮商貿北街17號	散裝	加工日期2024/8/27	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.328g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
42	XBJ24510113004050791ZX	饅頭	/	青白江包子王小吃店	成都市青白江區清泉鎮商貿北路2號19棟附10號	散裝	加工日期2024/8/27	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.122g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
43	XBJ24510113004050792ZX	花卷	/	青白江包子王小吃店	成都市青白江區清泉鎮商貿北路2號19棟附10號	散裝	加工日期2024/8/27	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.0199g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
44	XBJ24510113004051486	紅薯粉條（自制）	/	青白江區劉湯圓小吃店	青白江區龍王鎮商貿街16號	散裝	加工日期2024/9/3	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║403mg/kg║200mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
45	XBJ24510113004051492	老面饅頭（自制）	/	青白江區美美小吃店	四川省成都市青白江區石家碾西路147號	散裝	加工日期2024/9/3	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.583g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
46	XBJ24510113004051493	花卷（自制）	/	青白江區美美小吃店	四川省成都市青白江區石家碾西路147號	散裝	加工日期2024/9/3	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.00341g/kg║不得使用	成都市食品檢驗研究院	不合格
47	XBJ24510113004051792	粉條	/	青白江雙全小吃店	四川省成都市青白江區紅陽街辦紅陽路198、200號	散裝	加工日期2024/9/5	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║380mg/kg║200mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
48	XBJ24510113004051797	粉條	/	青白江朝輝肥腸粉店	成都市青白江區青江北路42號附16號	散裝	加工日期2024/9/5	鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║569mg/kg║200mg/kg	成都市食品檢驗研究院	不合格
49	XBJ24510113688332853	精品鮮雞蛋	/	青白江謝東農副產品經營部	成都市青白江區鳳凰西八路69號附118-119號	/	購進日期：2024-05-21	甲氧芐啶,µg/kg║45µg/kg║≤10µg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
50	XBJ24510113688332856	農家土雞蛋	/	青白江謝東農副產品經營部	成都市青白江區鳳凰西八路69號附118-119號	/	購進日期：2024-05-19	甲氧芐啶,µg/kg║195µg/kg║≤10µg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
51	XBJ24510113688333419	芹菜	/	繡川農貿市場劉興平	成都市青白江區城廂鎮馬鞍路699號蔬菜區192號	/	購進日期：2024-06-17	毒死蜱,mg/kg║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
52	XBJ24510113688333435	白雞蛋	/	青白江朱記副食店	成都市青白江區城廂鎮馬鞍路88、89號	/	購進日期：2024-06-16	甲氧芐啶,µg/kg║115µg/kg║≤10µg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
53	XBJ24510113688333597	青椒	/	四川永輝超市有限公司成都市青白江萬達廣場分公司	成都市青白江區政府南路8號（成都青白江萬達廣場內室內步行街B1層A號）	/	購進日期：2024-06-20	毒死蜱,mg/kg║0.042mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
54	XBJ24510113688334011	二荊條辣椒	/	大彎第二綜合市場吳傳富	四川省成都市青白江區大彎第二綜合市場內	/	購進日期：2024-07-04	毒死蜱,mg/kg║0.10mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
55	XBJ24510113688334972	胡蘿卜	/	青白江友友蔬菜店	四川省成都市青白江區福洪鎮槐花巷3號附11號	/	購進日期：2024-07-25	毒死蜱,mg/kg║0.128mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
56	XBJ24510113688334298	香蕉	/	青白江熊熊水果店	成都市青白江區大同鎮鳳凰大道三段495號附585號	/	購進日期：2024-07-08	吡蟲啉,mg/kg║0.039mg/kg║≤0.05mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
57	XBJ24510113688334350	大蔥	/	青白江菜多多果蔬經營部	成都市青白江區福洪鎮槐花巷55號附1號	/	購進日期：2024-07-10	毒死蜱,mg/kg║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
58	XBJ24510113688334250	香蕉	/	青白江多多鮮水果店	成都市青白江區城廂鎮家珍路103號1層	/	購進日期：2024-07-09	噻蟲胺,mg/kg║0.075mg/kg║≤0.02mg/kg 噻蟲嗪,mg/kg║0.18mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
59	XBJ24510113688335853ZX	香蕉	/	姚渡鎮農貿市場王和松	四川省成都市青白江區八達路黃坭一組	/	購進日期：2024-08-05	噻蟲胺,mg/kg║0.047mg/kg║≤0.02mg/kg 噻蟲嗪,mg/kg║0.10mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
60	XBJ24510113688335437ZX	皇帝蕉	/	青白江永益匯超市	成都市青白江區清泉鎮平安路一段36、38、40號1樓	/	購進日期：2024-08-03	噻蟲嗪,mg/kg║0.056mg/kg║≤0.02mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格
61	XBJ24510113688336440	二荊條（辣椒）	/	青白江區雷開軍蔬菜經營部	成都市青白江區大同街道同福村13組301號A050號	/	購進日期：2024-08-13	噻蟲嗪,mg/kg║0.175mg/kg║≤0.05mg/kg	成都科美迪檢驗檢測有限公司	不合格